Miniati, Arnaldo.

Storie di cucina.

Premessa di Sergio Baldi. Firenze, Giorgi e Gambi, 1971. 4° bella leg. ed. in tela pp. 148. Tiratura speciale di 50 copie numerate e firmate dall'Autore (ns. 41). Al testo è unita la cartella di 8 litografie tirate a mano, firmate e numerate da 1 a 50. Misurano cm. 25x35. Con presentazione di Mario Luzi. Il tutto è raccolto entro una custodia editoriale in tela. Ott. es. "Queste "storie" sono storie delle occasioni, delle avventure dell'Autore, che l'Autore concluse in cucina: accaddero in Cirenaica, in Toscana, in Sardegna… In Sardegna mangiare fu un rito: fra rami d'aranci, coi frutti, e fiasche di vino, il pane dei pastori poveri, sottile come un'ostia, tondo, bianco… e faceva anche da scodella… Alla Maddalena, dove ce l'avevano "sbattacchiato" al servizio della regia marina… si pescavano le mine che non c'eran sempre, ma sempre c'era, ritirando su la rete, pesce a non finire, quindi gran pesce arrosto col rosmarino strappato ai cespugli della spiaggia… Un libro da leggersi; dopo, da sperimentarsi" (Dalla premessa di S. Baldi). Straordinario libro di "storie", di "ricette" e d'arte, opera del grande pittore e ceramista toscano.

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