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LAIR (Pierre Aimé).
De l'Utilité de la Culture des Fèves et des Pommes de Terre, dans le département du Calvados.
(à la fin:) Caen, de l'imprimerie de F. Poisson, (1812). in-8. 8pp. Broché, couverture moderne genre ancien. Edition Originale. Mémoire présenté au préfet du Calvados pour lui suggérer de faire face à la cherté du grain en incitant ses administrés à la culture et à la consommation de la pomme de terre, "cette production du Nouveau Monde, la seule, peut-être, qui n'ait pas fait couler des larmes et du sang". L'auteur remarque notamment que cet aliment souffrait encore de préjugés tenaces parmi la population.
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